Серёга уехал. Сразу стало непонятно, чего ждать. Не от жизни вообще, а каждый день, каждый вечер. Я знаю, надо только привыкнуть и всё пойдёт как обычно, как дОлжно…. а первые дни пусто, и мысль, что месяц – это совсем недолго, вообще ничего, почему-то ни разу не утешает.
Светик Васильева собирается печь Рождественский кекс и я посмотрела на это дело и теперь тоже хочу. Надо придумать себе какую-нибудь большую мечту на ближайшие недели. И выполнимую. И не рутину. Может всё-таки опять спектакль к Новом году? В прошлом году я себя клялась, что это был послдений раз. Я просто забыла, что такое этот ужасный ноябрь-декабрь….
Дождь всё льёт и льёт.
update Серёга уехал в командировку, всё в порядке, спасибо за заботу :)))) Просто обычно он едет дня на два, не больше. А тут – на месяц. Я сразу же как узнала, впала в меланхолию. Загодя 😉
Ты тоже не любишь позднюю осень?
Наверное вот такое никто не любит. Даже я 🙂 Хотя вот в субботу проглянул кусочек солнца и я был подумала, что зря сетовала на ноябрь. Но это был обман. Хорошо грустить в ноябре. Очень органично получается… а потом настанет новый год, за ним весна и… 😉
У нас, например, на удивление солнечно последние дни. Все равно – отстой… 🙁 С другой стороны, мне щас все – отстой…
Я, кажется, все пропустила. Серега на целый месяц уехал?
А шоколадные кексики с жидкой серединой вы еще не пробовали печь? Их обычно все любят… И куда делся муж?
Саш, я твой рецепт себе выписала, помню, он был у Ларисы в журнале. Но дело в том, что я, вообще-то, никогда-никогда ещё не пекла кексов. Один раз я разливала тесто по формочкам и их так перекосило 🙂 что я остерегаюсь с ними связываться. А нет, вспомнила, ещё в ужасно голодные годы юности пекла какой-то дико дешевый
🙂 А я люблю кексики печь, их есть удобно. И обычные кексы пекутся прямо в бумажках – знаешь такие гофрированные? Эти, правда, без бумажек, но их если и перекосит, то это совсем не важно, потому что съедаются они обычно еще теплыми 🙂
Как всегда у меня комменты уходят недописанными и я начинаю строчить по-новой…..
Да-да, вот эти гофрированные. Были они какими-то блинчиками овальной формы. Съесть их конечно съели, без вопросов. На детей одно только слово маффинсы действует волшебно 🙂
Ты их без кексовой формы, что ли, пыталась печь? Просто в бумажках на противне? Или я что-то не поняла? Эти бумажки в форму вставляются, потом выливаешь туда тесто и в духовку.
Да. Теперь понятно, почему они так выглядели… 🙂 А формочки железные да, как те, в которыми в детстве в песочнице куличики лепили?
Что-то типа такого
Они бывают и металлические, и резиновые. И на разный размер кексиков. И на разное их количество.
А!!!! Ну так я их видела, конечно. Думала, исользуется или то, или другое.
По идее можно прямо туда тесто лить, но кексики потом выковыривать не всегда легко. А с бумажками никаких проблем…
А у тебя кексы к бумажкам жтим не пристают? А то у меняю получается, что всем они зороши, но бумажки прилипают намертво 🙁 Из-за того они не пользуются у нас особой популярностью, поскольку уж больно тоскливо их из бумажек выедать
Прилипают. Но они потом легко снимаются, как шкурка с мандарина. Чистишь кексик, а потом его ешь. Выедать и правда неудобно должно бы быть…
Кексики твои я не пекла, хотя рецепт сохранила. Но дело в том, что я ещё никогда не пекла настоящих кексиков… хотя, надо бы попробовать. Они очень сладкие? (я сладкое не очень люблю).
Они сладкие, конечно. Еще и едятся с мороженым. Но если к этому добавить несладкий чай, то получается вкусно (я сама предпочту любому кексику колбасу или сыр, но изредка могу и сладкое есть с удовольствием). О, а знаешь еще один рецепт кексиков – банановые? Мы ими уже объелись, но поначалу они нам очень нравились.
Если у нас приживётся идея кексиков – спрошу у тебя про банановые, ок.
Да, общественность желает знать куда уехал Серега?! Кекс – супер, обязательно испеки!
Ты пробовала его печь? Ага, тогда я знаю кому задавать вопросы :))
Ага, спрашивай! Я здесь о нем писала: http://ol-lar.livejournal.com/322454.html?nc=22
А, точно, это он! Ну и как, удалось тебе его хоть раз месяц продержать? 😉
Ни разу! Но я вообще не вижу смысла его заранее печь 🙂
Мне как раз хочется заранее. Из соображений экономии времени 🙂 А смысл в том, чтобы эти сухофрукты постепенно пропитывали сдобу. Это я прочитала в интернете, а там всегда правду говорят, вот! 😉
Ага, я в курсе! Но на мой вкус – все, что могут отдать в тесто сухофрукты, они отдают в ближайшие сутки. А дальше кекс впитывает в себя все посторонние запахи. Даже завернутый. В общем, не любитель я выпечки месячной давности 🙂
Машка, я уже писала Наде – ты этот кекс пробовала? (на самом деле, это никакой не кекс, а классический штоллен)/ У нас они с октяюря по Рождество на каждлм углу продаются – люьых видов и типов. Они очень специфичны, их далеко не все любят. У нас дома,например, я одна их ем. Хотя Идка сладкоежка та еще, столлен ей не нравится совсем, не говоря уже о мужчинах моих. И они ужасно сытные – маленького кусочка зватате для того, чтоюы себя наевшейся чувствовать.
У нас нет штоллен, это что? Ань, у нас вообще ничего нет. Ты даже не представляешь до какой степени. Одно счастье – что это нас не особо волнует. Меня очень привлек вариант сделать сейчас на потом. Скорее всего перед Рождеством мне будет просто не до выпечки. Ну и я подумала попробовать сделать два: один съесть сразу, а второй оставить. Вообще в оригинальном рецепте этот кекс не немецкий, а английский. И ещё в оригинальном рецепте его предлагают весь месяц планомерно пропитывать чем-нить крепко-алкогольным. Я пожалуй не рискну 😉
По рецепту это как раз штоллен – штоллен, один из вариантов. Только он формирутеся в виде полена, отсюда и название. Можно пропитывать алкоголем, можно нет. Модно езе из твородного теста делать. Можно с марципановой начнкой дополнительно к сухофруктам – я такой больше всего люблю. Но всеони должны быть не ментше месяца выдержены после выпечки, иначе совсем не тот вкус. У нас, к счастью, со сладким в продаже все в порядке, я за 8 лет всяких разновидностей штоллена напробовалась и в самых разных кондитерских и магазинах. И при том, что я почти каждую неделю пеку, штоллен, на мой взгляд, тот случай когда лучше купить – уж больно много мороки, а результат все равно получается хуже покупного (ни разу не ела самоделльного штоллена, который был бы вкуснее , чем тот, который из “правильной” кондитерской. А Надя – это Надя Яцык nadia_yacik
Я видела вот такой рецепт в сети, пишут. что традиционно английский http://www.kuking.net/4_770.htm А тот, про который писала Светик Васильева – это что-то на тему, а может и есть на самом деле немецкий штоллен (это слово переводится?). Вот ещё Лариса делала, говорит хорошо получается. Поскольку у меня альернативы купить готовый всё равно нет, поробую сделать. Яцык я помню по фидо.
А кто такая Надя?
Со мной такого не было давно. Или даже никогда. Я не сладкоежка. А тут все мысли только насчет каких-то пирожных. Вот и сейчас собираюсь после работы заскочить за эклерами. Что за синдром такой? Никак не разберу.
Недостаток радости в организме, наверное. Сладкое же едят когда радости нехватает.
:)) это точно, в последнее время радости маловато было