Люююдиии… мне очень стыдно… расскажите, как правильно есть манго, а?
…
Posted on Tue 13.11.2007 by May Bryksina
Люююдиии… мне очень стыдно… расскажите, как правильно есть манго, а?
Кожуру счищаешь и ешь. Там внутри, правда, косточка здоровенная плоская, поэтому я строгаю плод вдоль нее, но можно и так грызть, только грязно очень получается, оно скользкое и сочное 🙂
Да вот я его(?) стала резать, а там… ну я ж не знала, что там такая здоровенная косточка! 🙂
да ладно, я, когда первый раз гуакамоле делала, запихнула почищенное авокадо в блендер. Едим – какие-то деревянные вкрапления то и део попадаются, думаю, что за фигня. Оказалось, там костища такая, как шар с пятак диаметром. Из манго эту кость очень неудобно вырезать, она сама, как в сливах или абрикосах не вываливается. Поэтому как ни режь – одинаково неудобно.
Косточка в манго плоская до сантиметра толщиной, поэтому после того как кожа счищена, с плода можно срезать мякоть половинками и нарезать их ломтиками. Тогда вся семья сбегается и быстренько расхватывает кусочки. Не знаю, понятно объяснила?
Понятно. Особенно хорошо понятно в той части, где “сбегается и быстренько расхватывает” :))
А я читала, что надо разрезать пополам, вынуть косточку, надрезать квадратиками (ножом вдоль и поперек поводить), а потом вывернуть.
Да вот как раз посчле того, как я мучительно и все заляпав пыталась изъять косточку, я и подумала, что наверное есть какой-то простой и изящный способ… Это у нас в ближайшем магазине была распродаже манг по пятерке. Пройти мимо я не смогла, конечно. Хорошо бы там еще такая распродажа была, нам понравилось.
я надразрезаю пополам, вынимаю косточку, а потом либо на ломтики режу, либо ложкой выедаю, в зависимости от состояния 🙂
Машка, не надо есть кожуру и ни в коем случае не надо кусать очищенное манго как яблоко – там очень упрямые волокна, которые застревают между зубами, бррр. Лучше очистить и порезать кусочками, как тебе уже посоветовали. Зрелые плоды манго немножко поддаются нажатию пальцем: если совсем твёрдые, значит ещё незрелые и будет невкусно. Если совсем мягкие – перебор, под кожурой окажутся коричневые места, которые придется срезать. Вообще же манго прелесть что такое, и там бездна витаминов, которые вам нужны там на севере. Предлагаю рецептик на завтрак: мюсли с манго: Берёшь пол-манго, несколько штучек мягкого чернослива. Готовишь овсянку, как любишь: или варишь или просто заливаешь водой или молоком и даёшь набухнуть (так едят немцы; лично я предпочитаю поварить её хоть три минуты). Всё смешиваешь, добавляешь кусочки манго и чернослива и сверху добавляешь немножко мёда. Быстро и вкусно! Лиз.
Манго здесь все твердые. Ну что делать, мы ж не в тропиках живем. Но все равно вкусно. Кроме того надо понимать местную политическую (экономическую?) линию: минимум привозного, все что можно – свое. Не балуют, в общем 🙂 А зато… зато еда здесь отличная, почти вся. И песни (в смысле виды) хорошие 🙂 Кстати мы не на севере.
Манго едять ротом в голову (без шкуры) ALF